星空体育从中式贝果“馒头”到中国人本身的熟食沙拉“麻辣烫”，再到广东版的“绿叶+碳水+蒸排骨或者白切鸡”、东北版的“无米菜包饭或者轻食版蘸酱菜”……

　　日前，袁记云饺正在宇宙3000多家门店推出中式轻食鲜饺“魔芋燕麦鲜饺系列”，以高卵白、轻脂肪的鸡胸肉入馅，饺子皮则采用燕麦粉、黑全麦粉星空体育网站、魔芋粉取代常例幼麦粉，兼具养分口感的同时，也加倍低碳轻累赘。

　　记忆过去半年，袁记云饺的立异作为常常，从产物上新到门店组织，让咱们窥见了一颗幼幼饺子背后的无尽不妨性。

　　守旧的轻食，日常是两片吐司、几片生菜、一个水煮蛋、一片薄火腿或芝士片……基础的热量需求是知足了，还比重油重盐的表卖更强壮养分。

　　但如此的“人命体征保持餐”吃久了，打工人实正在忍不明确，纷纷从守旧中餐中寻找取代品。

　　这一次，袁记云饺推出的“中式轻食鲜饺”让不少网友直呼，这才是更懂得“中国胃”的轻食。

　　据剖析，袁记云饺此次共上线款新品：魔芋燕麦鸡胸肉鲜饺、魔芋燕麦西兰花鲜饺和咸蛋黄蟹籽鲜肉云吞。

　　以魔芋燕麦鸡胸肉鲜饺为例。饺子皮用燕麦粉、黑全麦粉、魔芋粉取代了常例的幼麦粉，养分更充分饮食、饱腹感强，同时也兼具清爽麦香味、弹牙口感。

　　肉馅也做出了调节。选用热量更低的鸡胸肉入馅，搭配魔芋、冬菇和芹菜，供给平衡养分的同时也口感爽脆清爽。

　　值得一提的是，低脂鲜饺的热量，惟有袁记云饺经典款如韭菜鲜肉饺、玉米鲜肉饺的一半饮食。

　　以广州墟市为例，轻食饺子准则份（10个）与大份（15个）的代价判袂为13元和18元。比拟其经典款韭菜鲜肉饺、玉米鲜肉饺（准则份和大份判袂为10个、15个），代价也加倍实惠，省钱了近2成。

　　新品上线当日，红餐网走访广州门店发明，薄暮6点掌握，杨箕店、琶洲新村店和灵动广场店的轻食饺子已售完；海安途店仅剩下少量魔芋燕麦西兰花鲜饺，魔芋燕麦鸡胸肉鲜饺已无存货。

　　一方面通过对食材的变革调节，打垮消费者对饺子的“刻板印象”，比这样前不少人以为饺子“淀粉+猪肉”的组合便是减脂途上的阻挡；另一方面超越产物的强壮、厚味，络续深化品牌“强壮中式轻食”的新定位。

　　实情上，回看袁记云饺这些年的繁荣经过，此次上新原来是其正在强壮饮食赛道上不断物色的最新例证。

　　2012年，袁记云饺开出首家门店，相持正在店里配置透后厨房，方针是让顾客直阅览到饺子现包现卖的全流程，更相信放心。而今，袁记云饺宇宙门店超4000家，走进任何一家店，透过明亮的橱窗，顾客都能看到穿戴袁记绿色顺从的职业职员，本领熟练地拿起面皮，将虾仁、蟹籽、猪肉等食材包裹个中。

　　为了确保出品品格，正在“看得见”的放心宁神后，袁记云饺也下了不少“看不见”的时期。

　　1.5大新颖化工场饮食、12大仓储核心，从原料到终端，确保食材和产物的品格。

　　正在袁记云饺惟有10来家门店时，品牌就初步筹筑中间工场，2015年佛山工场落地筑成。

　　经历10余年的繁荣和物色，袁记云饺所属广东袁记食物集团有限公司仍然酿成了一套完善的供应链编造。

　　目前集团具有5大新颖化工场，搜罗广东元宏食物有限公司、广东汉嫂食物科技有限公司、广东元创食物有限公司、麦德利食物有限公司、姑苏元亮食物有限公司，每月分娩总产能达1800万斤，月总产值高达2.2亿元。

　　仓配物流编造层面，袁记云饺以华南中间仓和华东中间仓为主轴，通过干线的搭筑和资源储蓄，目前已正在广东星空体育网站、江苏、海南、重庆、北京、湖南等省市搭筑了12大仓储核心，掩盖宇宙超4000家门店的物品供应。

　　通过正在多个省市创立新颖化工场和仓储核心，袁记云饺告终了从原料到终端的急速呼应和配送，让食材和产物品格有了更安谧的保险。

　　从来以还，袁记云饺都对食安题目高度注意，通过线上视频和线下门店察看，有用保险门店食物安然。

　　以线上视频为例，袁记云饺通过引进智能长途巡店体例，及时追踪各门店的安然、卫生，统治者可能对悉数店面实行全方位的及时监控与统治。

　　值得一提的是，2023年3月起，袁记云饺每月宣布“自纠自查陈诉”，对涉及违规门店及存正在的题目和隐患实行公示，并给情由置步调。

　　袁记云饺通过苛峻的察看体例和赏罚轨造，诱导门店提拔产物品格和任事质地，守卫消费者舌尖安然。

　　2019年，袁记云饺总门店数惟有近500家，截至目前仍然冲破4000家，意味着，过去四年多，袁记云饺门店范围增加了8倍之多。本年以还，袁记云饺仍正在加快扩张，上半年新开门店越过500家，相当于均匀每天就有近3家袁记云饺新店开出。

　　红餐网剖析到，本年下半年，袁记云饺将聚焦广东和江浙沪地域饮食，并将眼神投向更壮阔的国际墟市，进一步开荒美国、新加坡等海表墟市。

　　袁记云饺董事兼副总司理郑伯奇体现，本年3月，袁记云饺正在广州东方宝泰推出了全新的门店模子：袁记云饺的猜思。通过斗胆引入饺子暖锅、特性幼吃和茶咖，将触角伸向暖锅和茶咖两大墟市范围均超千亿的大赛道。

　　饺子砂锅化的展现体例和服法让人线人一新，通过拓宽产物矩阵，客单价也进一步提拔。

　　大家点评显示，守旧的袁记云饺门店，客单价遍及正在20元以下，而“袁记云饺的猜思”客单价提拔到了32元。

　　3月底，袁记云饺又正在华东地域推出全新店型——“饺子与酒”，将饺子与幼酒馆业态实行调和。

　　“饺子与酒”门店新增了合东煮与炸物幼吃饮食，并供给鸡尾酒、啤酒、白酒、清酒等，以知足年青人的社交需求。目前，袁记云饺“饺子与酒”正在杭州、姑苏两地落地了2家门店。

　　6月28日，袁记云饺又推出“生鲜饺子零售+黑猪肉零售”的复合形式黑猪肉铺，进一步拓宽了鸿沟。

　　袁记云饺永远相持“鲜饺”的内核星空体育网站，但络续通过引入新品类或者业态，对消费场景和顾客体验实行重构，既知足消费者加倍多元化、脾气化的需求，也正在物色一颗饺子的鸿沟和更多不妨性。

　　近几年，正在“现包鲜饺”赛道上，除了袁记云饺如此的气力品牌，尚有疾消老牌速冻水饺“思念”也对准了这块大蛋糕，组织线下实体门店，墟市比赛正变得越来越激烈。

　　此次通过上新魔芋燕麦鲜饺系列，袁记云饺超越了强壮品类的新定位，率先抢占“中式轻食”这个细分赛道上。

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