星空体育官方烙饼卷起腐乳鸡蛋，蜜豆拌上老酸奶……一口下去，末伏的结果一丝暑热也初步逐渐消失。8月14日是今岁晚伏的第一天，正在北京市西城区白纸坊街道华方居家养老配餐中央星空体育官方饮食，社区住户、疾递幼哥、社工齐聚一堂饮食，品味立异创造的王致和腐乳摊鸡蛋，用这类别致服法，道喜炽热即将过去，应接阴寒秋天到来。

　　头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋。烙饼摊鸡蛋是北京人过三伏天的古代美食之一。勾当现场，风俗专家李石透露，到了末伏饮食，人们的食欲有所规复。此时吃烙饼摊鸡蛋，既能填充养分，又切合平淡的饮食需求。烙饼中的碳水化合物和鸡蛋中的高卵白相勾结，有帮于规复体力饮食。

　　“正在烙饼摊鸡蛋这一古代美食中插足腐乳，更扩展其养分代价。”食物养分专家张国华透露星空体育官方，摊鸡蛋插足腐乳不但滋味鲜美，鼓舞食欲，有利于消化罗致星空体育官方，更紧若是富含了足够的养分。

　　一块腐乳配三四个鸡蛋，不必放盐……华方餐饮厨师现场教起公共创造腐乳摊鸡蛋，“还可能加葱花、红椒青椒丝，云云不但色彩雅观，吃起来味美饮食，养分愈加足够。”

　　社区住户一边品味着可口的腐乳摊鸡蛋，一边听着专家的专业先容，既饱了口福，还成绩了学问。现场书法家王克祥挥毫泼墨写“福”字，三伏天奉上祝愿。公共纷纷透露成绩满满。家住白广道东里的王密斯说：“腐乳摊鸡蛋不但好吃，摊起来也单纯便当，回去我要多做几回。”

　　勾当主办方王致和是中华老字号和国度级非遗项目饮食，联系掌握人透露，指望通过立异形势，让老字号与市民通常糊口愈加亲切，表示古代魅力、融入新消费场景，正在足够市民糊口的同时，自己也能焕发出新生气。星空体育官方饮食老字号进社区非遗美食有了新服法