星空体育官网不日，红餐家当探索院发表《现造饮品立异趋向探索讲演2024》（下称《讲演》）。《讲演》通过对96个代表性现造饮品品牌举行调研创新，统计范本内星空体育官方，2024上半年共推出了1150款新品，个中茶饮品牌推出797款星空体育官方，咖饮品牌推出353款。

　　个中茶饮类新品中，生果茶新品数目占比最高，达36.8%，轻乳茶和纯茶、经典奶茶占比均超20%。而正在咖啡类新品中，拿铁新品数目占比达57.9%，美式/意式浓缩占比达21.3%。

　　《讲演》还显示创新，为正在产物同质化中脱颖而出，各现造饮品品牌纷纷正在产物立异上寻求冲破。

　　例如茶饮品牌，聚焦茶基底的立异创新，正在历来的绿茶和乌龙茶根底上，不少品牌起源把白茶和黑茶行动茶基底的新拔取。

　　除此以表，加工茶操纵率正在茶饮赛道上高达47.6%创新，茶基底香气发现多元化，“追香”已逐渐正在茶饮赛道常态化，特别是松烟香、木质香、桂圆香等颇受品牌青睐。

　　再例如咖啡品牌，本年特别聚焦咖啡液的立异。据红餐家当探索院统计，2024年上半年的咖啡类新品中创新，对咖啡液举行立异的产物数占比抵达27.2%。咖啡品牌对咖啡类新品的流传特别夸大其咖啡豆的产区上风，以及咖啡液的风韵特点，以此进一步凸显新品的品格和风韵的独性子，正在晋升消费者好感的同时便当消费者拔取我方偏好或感意思的产物。

　　而正在奶基底上，无论是茶饮如故咖啡，正在产物立异上特别夸大“强壮升级”创新。除此以表，生牛乳、水牛乳、发酵乳（酸奶）等受到品牌研发的青睐，植物基底乳风韵多样，潜力阻挡幼觑。《讲演》显示，2024年上半年现造饮品新品中创新，有75%的新品操纵生乳及乳成人格动奶基底创新，而操纵植物基底乳的新品数占比也抵达24.1%。星空体育官方现造饮品立异趋向探求陈述2024：多样化产物解锁墟市新时机创新