星空体育官网西班牙人每年均匀消费超出34公斤糖，个中四分之一成年人的消费量超出了宇宙卫生构造提议的最大摄入量。

　　02咱们吃的游离糖大个人来自加工和超加工食物，如咸味幼食星空体育官方、预造菜、面包和披萨等。

　　03然而，很多看似强壮的食物和饮料，如低脂酸奶、烧烤酱、运动饮料和巧克力牛奶饮食，本质上也含有增添糖。

　　04专家吐露，糖和盐一律，是一种很好的防腐剂，能够调剂酸度并保存水分，从而使食物依旧多汁。

　　05因为糖的起源出格广博，而且可用于各类产物，使它们更鲜味、保质期更长，因而人们容易看不起食物中的糖分。

　　据西班牙《国度报》网站6月12日报道，咱们买的糖比以前少了，但吃的糖却多了。虽然糖的国内销量正在十年内低重了近37%——从2012年的每人每年4.1公斤低重到2022年的2.6公斤——但这种低重只是故事的一个人。另一个人是更首要的，也是更少被看到的：正在西班牙，每人每年均匀消费超出34公斤糖，并且四分之一成年人的消费量超出了宇宙卫生构造（WHO）提议的最大摄入量。数据描画了一幅灾难级的景物。

　　世卫构造提议游离糖的摄入量每天不要超出50克，但西班牙人每天摄入94克。这与咱们购置的食物和饮料类型有很大相干：咱们吃的大个人游离糖来自加工和超加工食物，囊括不甜的那些。

　　咸味幼食是一类人们不会以为有糖的食品，由于它们吃起来基础只要咸味。比如：坎波弗里奥牌的迷你香肠，它每100克除了含有5克盐（依据世卫构造的数据，这是咱们一天应摄入的最大食盐量）表，还含有3.2克糖。但是，又一次，配料表上并没有“蔗糖”这个词的足迹，取而代之的是葡萄糖和乳糖。

　　有些时刻，“蔗糖”这个词确实崭露正在成排列表中。其它，尚有其他少少词告诉也咱们少少食物含糖，但没有效“蔗糖”这个名字：比即使糖（提取自生果）和淀粉。

　　淀粉是一种碳水化合物，更加是从玉米、土豆、大米和其他谷物中提取而来饮食。“它的代谢感化与糖出格一样。”养分师比阿特丽斯·罗夫莱斯说。“淀粉和纤维一律，是纷乱的碳水化合物，是由单糖构成的长链。”她具体先容说。然则，与纤维分歧的是，淀粉更容易剖析，因而出格容易消化：它们很疾进入血液，咱们也将它们行为单糖招揽。

　　这个个人值得零丁写一篇作品，由于有许多例子：植物奶油和速溶汤含有改性玉米淀粉和糖，冷盘和腊肠含有糖和玉米葡萄糖，蔬菜三明治含糖和淀粉，金枪鱼饼含葡萄糖和果糖糖浆、糖和改性玉米淀粉……

　　为什么食物工业正在此类食物中应用糖？“有1000种来历，并且增进甜味并不是最首要的。”专精于更始、生物时间和食物安笑的配药师赫玛·德尔卡尼奥说。“糖和盐一律，是一种很好的防腐剂，它能够调剂酸度并保存水分，从而使食物依旧多汁。”这位专家添补说，其它，它很低廉，而且能够依据必要应用分歧类型。简而言之，糖的起源出格广博，而且可用于各类产物，使它们更鲜味、保质期更长。

　　面包的原料是面粉、水、酵母和盐。但工业化面包的原料数目更多，个中就有糖。正在那些看起来比其他面包更强壮的面包中也能够看到它，譬喻宾堡的手工面包蕴糖量就不低饮食。

　　披萨呢？披萨的食谱中险些能够容纳整个，以至囊括烧烤酱和菠萝饮食。并且，即使咱们看一下工业化披萨，还会呈现它执意地应用幼麦淀粉、改性淀粉、葡萄糖或麦芽糖糊精等物质。

　　正在番茄酱汁中增添少许糖以去除酸度是经典做法，但当配方进入食物行业时，就失控了。比如，Hacendado品牌的手工配方番茄沙司每100克含糖量不少于12.5克。而当咱们提到番茄酱时，番茄与糖的不解之缘就越出现白：亨氏番茄酱每100克含糖量有22.8克。

　　食物工业将果汁用作其他产物的原料。这诠释了为什么合连产物含有糖（而且滋味很甜），但咱们正在成排列表中没有看到“糖”这个词。其它，这也诠释了为什么它们的包装上能够有“不增添糖”这句咒语，由于厉肃来说，它们确实没有增添。以热带风韵燕麦饮料Bifrutas为例，含糖量为每100克含5.5克糖，这是由于产物中41%的因素是浓缩的菠萝、苹果、葡萄和芒果汁。

　　《印度疾报》网站6月17日报道，有时，挑选沙拉、生果或是卵白棒的强壮饮食仿佛出格纯粹，人们很少认识到，这些看似低卡途里的饮食挑选中能够会有增添糖，而这能够弊大于利。

　　低脂酸奶大凡被标榜为强壮食物。然而，酸奶去除脂肪后，大凡会增添糖来依旧风韵和质地。一份调味低脂酸奶的含糖量能够高达20克，相当于5茶匙糖。这种增添糖会使血糖飙升，导致体重增进，增进罹患2型糖尿病的危机。同时，其正在加工经过中也缺乏有益肠胃的细菌。

　　烧烤酱是烧烤食物的要紧调味酱，但也是一种含糖量高的调味品。很多品牌的烧烤酱增添了大方糖或高果糖玉米糖浆来提味。仅仅两汤匙烧烤酱就含有16克糖。这种躲避的糖分或许疾速增进热量，特别是即使你不防备，正在进食时任意吃酱汁的话。

　　运动饮料大凡标榜为可正在猛烈运动后添补电解质并为身体补水，但一瓶榜样的590毫升运动饮料约莫含有34克糖。

　　这种牛奶固然是钙和卵白质的上佳起源，但大凡含有增添糖。一杯 巧克力牛奶的含糖量可高达24克，有导致肥胖的危机。

　　少少卵白棒的含糖量可高达20克，从而抵消了卵白质带来的好处。（编译/苏佳维、文怡）星空体育官方清点平常饮食中“看不见的糖”